Quem conduz

Evelin Ribeiro Greco

8º semestre de Nutrição

O atendimento e todo o conteúdo educativo publicado neste site são conduzidos por Evelin Ribeiro Greco, cursando o 8º semestre de Nutrição pelo Centro Universitário Max Planck (UNIMAX), em Indaiatuba/SP, com previsão de conclusão em dezembro de 2026.

Formação em andamento

  • Bacharelado em Nutrição — Centro Universitário Max Planck (UNIMAX), Indaiatuba/SP
  • Previsão de conclusão: dezembro de 2026
  • TCC — Adequação nutricional de planos alimentares gerados por inteligência artificial: avaliação da qualidade e da adequação clínica de planos alimentares produzidos por IA frente às diretrizes vigentes

Estágios supervisionados

  • Nutrição Hospitalar — Hospital Augusto de Oliveira Camargo (HAOC)
  • Nutrição Clínica — Centro Escola de Especialidades Médicas (CEEM)
  • Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) — Padaria Gianini, Indaiatuba/SP
  • Nutrição Escolar — Creche Casa da Criança, Indaiatuba/SP

Áreas de interesse clínico

  • Nutrição clínica e emagrecimento sustentável baseado em ciência
  • Nutrição esportiva e composição corporal
  • Educação alimentar como contraponto a mitos e desinformação
  • Aplicações e limites da inteligência artificial em nutrição (linha do TCC)
  • Comportamento alimentar e adesão ao plano

Onde encontrar

Nota importante: Evelin está em fase final de formação em Nutrição. O acompanhamento clínico oficial, com prescrição de plano alimentar, se dará a partir da obtenção do registro no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN), em 2027. O conteúdo educativo publicado neste site é baseado em revisão da literatura científica atual e não substitui consulta profissional individualizada.

O sistema

O que é a Nutrição Clínica

A Nutrição Clínica é a plataforma digital desenvolvida pela Evelin Ribeiro Greco para estruturar e potencializar o acompanhamento nutricional de cada paciente.

O conceito central é transformar dados subjetivos de bem-estar — como qualidade do sono, percepção de fome, trânsito intestinal e energia — em informações clínicas acionáveis. Cada registro que você faz aqui alimenta uma visão 360° da sua saúde, permitindo intervenções precisas e personalizadas.

A cada check-in diário, construímos um histórico clínico rico que vai muito além do peso na balança. O resultado é um acompanhamento que respeita a complexidade do seu corpo.

Funcionamento

Como o sistema funciona

01

Check-in diário

Cada dia, você responde perguntas rápidas sobre seu sono, intestino, fome, energia, hidratação e treino. Menos de 2 minutos. Os dados são registrados e analisados em tempo real.

02

Resumo semanal

Ao final de cada semana, o sistema gera um resumo visual com métricas, gráficos de evolução e recomendações personalizadas baseadas nos seus registros.

03

Plano de fases

Seu tratamento é estruturado em fases progressivas, cada uma com objetivo, duração e orientações específicas. Você sempre sabe onde está e para onde vai.

04

Evolução corporal

Suas avaliações antropométricas são registradas e exibidas em gráficos de evolução — peso, composição corporal, circunferências — para que você visualize sua transformação com clareza.

Metodologia

Os 7 pilares do acompanhamento

A Nutrição Clínica monitora sua saúde através de 7 dimensões biológicas interconectadas. Cada pilar representa uma esfera da sua homeostase — o equilíbrio que o seu corpo busca naturalmente.

I

Clínico

Exames laboratoriais, patologias, medicamentos e histórico de saúde. A base objetiva do seu estado fisiológico — glicemia, perfil lipídico, hormônios e marcadores inflamatórios.

II

Digestivo

Trânsito intestinal, microbiota, sintomas gastrointestinais e hábito evacuatório. O intestino é o segundo cérebro — seu estado reflete e influencia toda a sua saúde metabólica.

III

Composição Corporal

Peso, percentual de gordura, massa magra, massa muscular e evolução das medidas. Não apenas números — mas a narrativa da sua transformação corporal ao longo do tempo.

IV

Energia Vital

Nível de energia ao longo do dia, fadiga pós-treino, disposição e vitalidade. A energia é o termômetro mais sensível do equilíbrio entre ingestão, gasto e recuperação.

V

Sono e Recuperação

Qualidade e duração do sono, capacidade de recuperação muscular e gestão do estresse. O sono é o principal regulador do cortisol, da fome e do metabolismo energético.

VI

Hidratação

Ingestão hídrica diária, qualidade da hidratação urinária e função renal. A hidratação adequada é fundamental para o transporte de nutrientes, a detoxificação e o funcionamento celular.

VII

Comportamental

Relação com a comida, fome emocional, compulsão alimentar, humor e adesão ao plano. O comportamento alimentar é tão determinante quanto a composição nutricional da dieta.

Filosofia

Dados que se tornam narrativa

"Saúde não é uma meta isolada. É o resultado de um conjunto de equilíbrios — biológicos, emocionais e comportamentais — que precisam ser compreendidos em sua totalidade."

A Nutrição Clínica foi concebida a partir de um princípio simples: dados subjetivos, quando estruturados com rigor clínico, revelam padrões que exames isolados não capturam.

Cada registro que você faz — a qualidade do seu sono, como estava seu intestino, quanto você bebeu de água — é uma peça de um diagnóstico contínuo. O sistema integra essas informações e as devolve de forma clara, para que você entenda o seu corpo com a mesma profundidade que a Evelin.

Para você

Por que registrar diariamente

Precisão no acompanhamento

Quanto mais dados você registra, mais preciso fica o seu plano. A Evelin utiliza essas informações para ajustar suas orientações em tempo real, sem esperar pela próxima consulta.

Consciência corporal

O ato de registrar, por si só, aumenta a consciência sobre seus padrões alimentares e de bem-estar. Muitas pacientes identificam gatilhos e padrões que nunca haviam percebido antes.

Motivação contínua

Ver sua evolução em gráficos, acompanhar seu score semanal e avançar pelas fases do plano cria uma estrutura de progresso visível — muito mais motivador do que apenas um número na balança.

Histórico clínico rico

Seu histórico de check-ins se torna um prontuário vivo, consultável a qualquer momento. Em consultas futuras, a Evelin tem acesso a meses de dados para embasar cada decisão clínica.

Comece hoje

Seu primeiro check-in leva menos de 2 minutos. Cada dia registrado é um dado a mais no mapa do seu bem-estar.

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